邁向了第三篇，剛剛好也是我人生中最重要的一場宴會。
平常挑嘴慣了導致一般的高端酒店宴會廳的菜色實在沒辦法入眼，只好邁向私宅私廚的方向尋找了。
久聞香頌私宅洋樓的大名，討論後便決定選擇這個地點作為宴會場所了。
但是總是只停留在聽過盛名卻沒有親身體驗，對於菜色呈現及口味實在沒什麼概念，於是這場不清楚是不是試菜的午宴就產生了。
簡單的蔬菜湯：
那顆鮮嫩肥美卻又恰到好處的蛤蜊讓層次與風味提升不少。蔬菜湯纖細微妙的口感與蛤蜊的肥美鮮甜維持完美的平衡。
作為暖胃的開場秀也讓人更加期待後續菜色的表現！
酥炸廣島生蠔再點綴上猶如紅寶石的鮭魚卵，黑色的瓷盤更加襯托出生菜翠綠的生命力！
那朵小花畫龍點睛般的讓整個畫面更加美好。
以往擔心油炸過後可能會破壞生蠔的風味，但是主廚的處理方式及火侯掌控在生蠔的肥美中更上一層溫暖且成熟的風味。
溫暖的口感沖淡了某些人對於生蠔冰冷口感的既定印象，是誰說生蠔只能生吃呢？
來自馬祖的淡菜、南法風味的涼拌海鮮
個頭比起進口淡菜嬌小了一些，口味上也沒有那麼濃厚的海洋味，不過 鮮度上加分不少。
新鮮當令的海鮮搭配上南法清爽的醬汁，輕鬆舒服的口感彷彿徜徉在普羅旺斯和煦溫暖的陽光下體會陣陣微風輕拂過你的舌尖，最後用新鮮現壓的萊姆汁讓味蕾感受到屬於夏天的活力。
油封章魚的口感出乎意料的與新鮮芒果果粒異常合拍。酸甜的芒果平衡了油封章魚的味道；而油封章魚的口味也提升了水果酸甜的滋味。
紅酒燉牛肉。
一道簡單的可以出現在在家廚房的菜式，但是火侯的拿捏跟調味的巧妙讓人感覺這道菜絲毫不簡單 。
軟爛入味的燉牛肉卻依然保有入口的咬勁，紅酒淡雅的香氣是牛肉外最亮眼的角色。
或許略有鑽研廚藝的人都可以在自家廚房燉出一鍋紅酒燉牛肉，但是火候的掌握跟調味的拿捏就高下立判了。
我說一個餐廳好不好，請主廚上道義大利麵就知道了。
這道麵先不論鴨胸的火候，光是煮麵的功夫就足夠細細品味了。收的恰到好處的醬汁呈現了濕潤且飽滿的口感，再搭配上肥瘦適中的鴨胸，表皮微焦酥的口感增加了入口時的不同感受。
這道菜色絕對夠證明主廚的手藝不在話下啊！
爐烤美國肋眼。
美牛向來是個人選擇牛排的不二選擇，那豐富的油花分佈加上軟嫩的咬勁口感完勝澳洲牛肉（日本和牛不想討論，那個纖細的份量實在無法溝通）。
由於想嘗試不同熟度所呈現的風味，所以在這個菜上面選擇了 3 分跟 5 分的熟度（美中不足的是 3 分實在太過血腥，著實不想嚇壞當晚與宴的賓客）。
那粉嫩欲滴的美國牛肉口感搭配上外皮微焦的香氣簡直天作之合，菜色利用黑色岩板襯托出粉嫩的牛肉切面，再配上一旁烤過的蔬菜一同呈現出美好的畫面。
熔岩巧克力布朗尼。
曾經有一個朋友這樣對我說：布朗尼蛋糕是上帝賜給人類屬於天堂的美味。
今日一試果然可以深深體會這句話的意義。蓬鬆卻不鬆散的蛋糕本體富含一層層具有微妙差異的巧克力風味，切開後流出的巧克力醬有著成熟且優雅的苦味，三重風味搭配出一頁亮眼卻恰如其分的點綴結尾的篇章 。
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